Vino Tiranno – Malvasia Nera Salento
Vino Tiranno I Malvasia Nera Salento IGP di Cantine San Giorgio, prodotto utilizzando esclusivamente uve Malvasia Nera, raccolte da vigneti che sorgono nelle province di Taranto, Lecce e Brindisi. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino profondo e dal profumo intenso e complesso. Ha aromi di frutta rossa (amarena e prugna), frutti di bosco (mora, lampone, ribes) e infine delle note speziate con finale tostato. È un rosso dal sapore lungo e persistente, ma tuttavia ben vivo al palato e che nonostante la ricchezza aromatica e la pienezza gustativa si fa bere davvero più che volentieri. Un rosso da carni e formaggi semi stagionati, stagionati ed erborinati. Perfetto se abbinato ad una cena a base di bombette pugliesi o bracioline di cavallo, per restare in ambito culinario pugliese. Ottimo anche con vari tagli di maiale al barbecue, con arrosti o brasati.
