Vino Imperio – Primitivo di Manduria DOP
Vino Imperio LXXIV: il Primitivo di Manduria DOC Feudo Croce prodotto da Tinazzi rigorosamente in Puglia. Un vino che ti accompagna in un viaggio in Salento fra i profumi e i sapori di una terra ricca e generosa. Le uve raccolte per produrre Imperio LXXIV Primitivo di Manduria DOC Feudo Croce provengono dai vigneti di proprietà di Carosino a circa 200 metri sul livello del mare. Sono queste uve che danno vita al tipico colore rosso e al gusto unico che richiama sapori fruttati, speziati e balsamici. Prodotto nel 2022, ha una gradazione alcolica di 14,50%. La sua temperatura ideale di servizio è di 16-18 gradi. Il processo di vinificazione prevede la pigiatura e la diraspatura delle uve, la macerazione e la fermentazione a temperatura controllata per 10-15 giorni. Successiva pressatura soffice e affinamento in botti di rovere francese per 8-12 mesi. È caratterizzato da tannini morbidi e da un finale tostato, perfetto per accompagnare carni, salumi e formaggi di qualità.
