Vino Byzantium – Primitivo di Manduria DOP
Caratterizzato da un colore rosso intenso con sfumature granata, e da profumi di frutti rossi che rendono il gusto avvolgente e rotondo.
Il Terroir di Manduria: Un Luogo di Eccezionale Unicità
Il Vino Byzantium nasce nei vigneti di Carosino, in provincia di Taranto, nel cuore della Puglia. Questa zona è famosa per i suoi terreni calcarei-argillosi che donano al vino una spiccata tipicità. È proprio da questa terra che nasce un vino che incarna l’anima del Sud Italia.
Colore e Aromi che Seducono il Palato
Il Vino Byzantium si presenta con un colore rosso intenso, con sfumature granata. Questa tonalità è un invito ad esplorare la profondità e la complessità dei suoi sapori. Fin dal primo sorso, sarete avvolti dai profumi intensi di frutti rossi, che rivelano un bouquet unico. Questi aromi invitano a scoprire il carattere avvolgente e rotondo di questo vino, che si sviluppa in modo straordinario sul palato.
Un’Annata da Ricordare: il Vino Byzantium 2022
Il Vino Byzantium del 2022 è una vera perla tra le annate. Questo vino rappresenta il risultato di un’annata eccezionale in termini di qualità dell’uva e delle condizioni climatiche. Il risultato è un vino con una gradazione alcolica di 14,50%, che bilancia magnificamente forza e complessità. Questa annata è destinata a diventare un riferimento per gli amanti del Primitivo di Manduria DOC.
Servito al Punto Giusto: Temperatura Ideale di Servizio
Per apprezzare appieno le sfumature e le sfide sensoriali di Vino Byzantium, la temperatura di servizio ideale è compresa tra 16 e 18 gradi Celsius. Questa gamma di temperatura permette ai profumi e ai sapori di emergere in tutta la loro grandezza. Assicuratevi di servirlo alla temperatura perfetta per un’esperienza gustativa straordinaria.
L’Arte della Vinificazione
Il Vino Byzantium è il risultato di un processo di vinificazione meticoloso. Ogni passaggio è eseguito con precisione e cura per garantire la massima qualità e autenticità.
- Pigiatura e diraspatura delle uve: Questo è il punto di partenza. Le uve vengono trattate con delicatezza per estrarre il mosto più prelibato.
- Macerazione e fermentazione: Le uve subiscono una macerazione e fermentazione alla temperatura di 22-26°C per 8-12 giorni. Questo passo è cruciale per estrarre i profumi e i sapori distintivi che rendono il Vino Byzantium così speciale.
- Pressatura soffice: Dopo la fermentazione, il vino passa attraverso una pressatura soffice per garantire una morbidezza ineguagliabile.
- Affinamento in tonneaux: Il vino matura per 6-8 mesi in tonneaux di rovere francese e americano. Questa fase di invecchiamento conferisce al Vino Byzantium una complessità e una profondità straordinaria.
Un Accompagnamento Perfetto per la Cucina Pugliese
Il Vino Byzantium è il compagno ideale per i piatti tipici della Puglia, in particolare quelli della zona di Bari. L’intensità e la persistenza del suo sapore lo rendono perfetto per accompagnare piatti come orecchiette al sugo, orecchiette al ragù o orecchiette al forno con polpettine. Questi piatti tradizionali si sposano alla perfezione con il carattere audace di questo Primitivo di Manduria DOC.
Il Vino Byzantium è una celebrazione di Puglia e della sua ricca tradizione vinicola. Questo vino è una dimostrazione di passione, dedizione e maestria enologica. Ogni sorso è un viaggio nell’anima di questa affascinante regione italiana. Se siete alla ricerca di un vino che incarna il meglio della Puglia, non cercate oltre. Con il Vino Byzantium, Tinazzi offre un’esperienza che è una lettera d’amore al Sud Italia. Una bottiglia di Vino Byzantium è un invito a scoprire il cuore e l’anima di una delle regioni vinicole più affascinanti al mondo.
Sollevate i vostri calici, brindate alla Puglia e all’arte dell’enologia italiana, e lasciatevi trasportare in un viaggio di sapori e tradizioni. Salute!
