Frisella d’Orzo
Le friselle d’orzo sono un prodotto d’origine pugliese, ma sono molto diffuse in tutta Italia. Si tratta di un tarallo cotto al forno dalla consistenza dura ma fragrante. Da un lato è più poroso e quindi predisposto ad accogliere il condimento, dall’altro più liscio. Il modo migliore per degustarle, nonché il più semplice e il più tradizionale, è con pomodoro e basilico o origano, ma sono possibili numerose varianti a seconda del gusto e delle preferenze.
Le friselle sono un buon prodotto pronto per risparmiare tempo: veloci, pratiche, genuine e saporite sono facili da preparare e perfette per arricchire pasti o semplicemente per regalarci uno spuntino gustoso e pronto in pochi minuti.
Per essere pronta al condimento, la frisella deve essere immersa nell’acqua per il tempo che si desidera, in base al risultato che si intende ottenere (più o meno morbida) e poi arricchita con un buon olio extra vergine d’oliva, del sale e il condimento che si preferisce.