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Rosato I.G.T Puglia

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amoroso

AMOROSO – Rosé I.G.T. Salento

10,50 €

Amoroso Manduria

Name: Amoroso
Klassierung: Rosé , IGT Salento
Varietät: 100% Negroamaro
Herstellungsort: Weinstöcke die sich in den Gebieten DOC Primitivo di Manduria finden.
Natur des Bodens: Tuff und Kalkarische Mischung
Zucht System: Baum und/oder Rückenlehne
Dicht Anlage: 4.000/5.000 Pflanzen per Ha
Hektar Übergabe: 100 Doppelzentner Trauben
Herstellung des Weins: Folien Kontakt( Deckel Öffnung für 12 Stunden), kontrollierte Temperatur Gärung
Reifenzeit: Verfeinerung in Stahl
Alkoholgehalt: 13 % vol.

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Wishlisted
rose

R’OSE‘ – Rosato I.G.T. Puglia

7,84 €

Technische Daten:
Trauben: Troia Trauben 100%
Herstellungsort: Weinstöcke aus Foggia und Nord Bari
Weinstöcke Höhe: 280 Meter auf den Meer
Natur des Bodens: sehr gelehmt, reich an Skelett.
Zuchtsystem: Rückenlehne
Stock Dichte: 3000 per Ha
Herstellung per Hektar:75 Doppelzentner
Übergabe von Trauben zu Wein: 70%
Weinlese Zeit: Ende September, Anfang Oktober
Alkohol Gärung: In Inox Stahl  16°C
Malolektische Gärung: nicht entwickelt
Weinherstellung:  Weiße Trauben von Trauben Weinherstellung auf samte Auswürfe für 6 Monate.
Verfeinerung: in der Flasche für 3 Monate

Analytische Daten
Alkohol: 12.5%
Gesamte Säure: 5.4 g/L
pH: 3.59
trockner Extrakt: 29,4 g/L

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petrarosa

PETRAROSA – Rosato di Primitivo I.G.T. Puglia

8,65 €

TECHNISCHE DATEN:
Trauben: Primitivo di Gioia 100%
Herstellungsort: Acquaviva delle fonti, Gioia del Colle
Weinstöcke Höhe: 350 Meter auf den Meer
Natur des Bodens: Kalkig und Gelehmt, reich an Skelett.
Zucht System: Rückenlehne
Stock Dichte: 3200 per Ha
Produzione per ettaro: 85 q.li:
Herstellung per Hektar: 80 Doppelzentner
Übergabe von Trauben zu Wein: 70%
Weinlese Zeit: Erste Dekade September
Alkohol Gärung: In Inox Stahl  16°C  für 12 Tage
Malolektische Gärung: nicht entwickelt
Weinherstellung:  Aderlass 20% in niedrige Temperaturen
Verfeinerung: in Flasche für 2 Monate

Analytische Daten
Alkohol: 13.5%
Gesamte Säure: 5.4 g/L
pH:  3.7
trockner Extrakt: 30 g/L

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