Orecchiette

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COD: H010 Categoria:

Orecchiette bianche

Ingredienti:Semola di grano duro e acqua -500 g

Disponibile

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Le orecchiette sono una tradizione pugliese, il nome “orecchiette” sta ovviamente ad indicare la forma caratteristica di questa pasta, a forma di piccole orecchie appunto. Gli ingredienti per preparare le orecchiette sono farina di grano duro, sale ed acqua. Quanto al modo per condirle e servirle, esse vanno lessate in acqua come tutti gli altri formati di pasta e condite con ciò che si preferisce, dal classico sugo di pomodoro fino ad arrivare alla tradizionale ricetta delle orecchiette con le cime di rapa.. E’ caratteristica di tutta la Puglia, sicuramente ottime e da assaggiare. E’ una pasta artigianale trafilata al bronzo, caratterizzata da una rugosità tale da mantenere egregiamente sia la cottura che i condimenti.

 

Peso 0.5 kg
Dimensioni 5 x 3 x 10 cm
  1. 5 out of 5

    Per noi, gente di montagna, la scoperta di orecchiette di cotanta bontà lascia un sapore di mare

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