Product Detail

Cacioricotta Affumicato

4,39 

Prodotto esclusivamente con latte della Murgia pugliese.

Dopo una breve stagionatura di 3-4 mesi in ambienti freschi e aerati, il formaggio cacioricotta è  pronto al consumo. Per l’affumicatura, le forme sono esposte per circa 30 minuti al fumo ottenuto esclusivamente dalla combustione di legna di grano.

L’affumicatura è rapida e leggera, per non conferire alla forma un sapore troppo deciso, e a temperature di circa 20°C (affumicatura a freddo). Solo così il formaggio assume il suo inconfondibile aroma finemente speziato.

Preso: 250 gr

Qty:
Peso 0.25 kg