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Olive Verdi

Sono anche dette “olive in acqua” in quanto trattate esclusivamente con acqua e sale. Per ottenere questo prodotto sono utilizzate le olive “Termine di Bitetto” – dal caratteristico colore verde o rosato – che vengono raccolte nel mese di Ottobre. Dopo essere state selezionate in base alla loro grandezza (così da avere un prodotto finale omogeneo) vengono lasciate in acqua e sale, all’interno di recipienti a chiusura ermetica, per almeno due mesi. Possono essere quindi consumate a partire da Dicembre e, se ben conservate, possono durare anche un anno. Per il loro sapore “frizzante” sono anche dette “olive spiritose”.

Sono ottime come antipasto o servite con aperitivi. peso netto gr. 550, peso sgocciolato 320 gr.

COD: D036 Categorie: ,
Peso 0.47 kg