Product Detail

R’OSE‘ – Rosato I.G.T. Puglia

7,84 

Technische Daten:
Trauben: Troia Trauben 100%
Herstellungsort: Weinstöcke aus Foggia und Nord Bari
Weinstöcke Höhe: 280 Meter auf den Meer
Natur des Bodens: sehr gelehmt, reich an Skelett.
Zuchtsystem: Rückenlehne
Stock Dichte: 3000 per Ha
Herstellung per Hektar:75 Doppelzentner
Übergabe von Trauben zu Wein: 70%
Weinlese Zeit: Ende September, Anfang Oktober
Alkohol Gärung: In Inox Stahl  16°C
Malolektische Gärung: nicht entwickelt
Weinherstellung:  Weiße Trauben von Trauben Weinherstellung auf samte Auswürfe für 6 Monate.
Verfeinerung: in der Flasche für 3 Monate

Analytische Daten
Alkohol: 12.5%
Gesamte Säure: 5.4 g/L
pH: 3.59
trockner Extrakt: 29,4 g/L

Art.-Nr.: Q001 Kategorien: , ,

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IGT Puglia – RoséTraube und Weinstock: “L’uva di Troia” ist einer der altesten Weinstöcke von nord Apulien, könnte von  Kleinasien (Troia) stammen und während der hellenistischen Siedlung in Apulien ankommen, oder sein Name könnte von der Provinz Foggia herkommen.Weiße Weinherstellung in niedrige Temperaturen der Troia Trauben, ein kleiner Kontakt mit den Schalen bevor eine weiche Pressung. Der Wein, auf dünne Hefe Auswürfe für 6 Monate gehoben( Battonage), die Struktur und Körper verleiht, ist ein voller und balancierter Rosé die die Druckkessel Gärung ergänzt und ein bisschen bewegt bleibt.Ein Korall Rosa eleganter Wein, einen artikulierten Geruchsinnigen Duft  zwischen Waldfrüchte, Weißdorn, kleine Röschen mit eine erfrischende Kokosnuss Duftnote. Am Gaumen zeigt eine gute Frische mit einen gleichgewichtigen Perlage. Ein Aperitif Wein dass sich mit Nudel Gerichte und reiche Vorspeisen gut begleitet. Frisch 8-10° C kosten. 

Gewicht 1.4 kg