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ELEGIA – Primitivo di Manduria D.O.P.

15,12 

Elegia è un vino rosso DOP Primitivo di Manduria prodotto da uve primitivo. E’ un vino secco, caldo, morbido.

Nome: Elegia
Classificazione: Rosso, DOP Primitivo di Manduria
Varietà: 100% Primitivo
Zona di produzione: Vigneti che rientrano nella zona DOC Primitivo di Manduria
Natura del terreno: Medio impasto tufaceo e calcareo
Sistema di allevamento: Alberello e/o Spalliera
Densità di impianto: 4.000/5.000 piante per Ha
Resa per ettaro: 60 q.li di uva
Vinificazione: In rosso con termo condizionamento del processo fermentativo
Periodo di maturazione: 13 mesi in barriques francesi di legno d’Ailler
Gradazione alcoolica: 14 % vol.

 

Disponibile

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NOTE DI DEGUSTAZIONEColore: Rosso rubino con riflessi granati intensi sull’unghiaOlfatto: Intenso e complesso, di frutti di bosco maturi (ciliegia, lampone, mora), e confettura (prugna), con chiari sentori speziati di vaniglia e note balsamiche in finalePalato: Secco, caldo, morbido, giustamente tannico, persistente arrotondato da ventaglio gustativo delle note tostateTemperatura di servizio: 16-18°CAbbinamento gastronomico: Arrosti e brasati.

Peso 1.7 kg