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ENSALADA DE NARANJAS Y ESPINACAS – Ingredientes:

– 1 naranja,
– espinaca cruda y piñones,
– un puñado de aceitunas negras asados sin hueso,
– aceite de oliva virgen extra DOP,
– el zumo de 1 limón, sal y pimienta.

Procedimiento:
Lavar las espinacas y dispersarlas en trozos grandes. Pelar la naranja y dividirla en segmentos eliminando la piel a los lados para que sea más sabrosa y cortar cada rebanada en dos piezas uniéndolas a la espinaca. Añadir los piñones al gusto, aceitunas negras y condir con aceite, sal, pimienta y zumo de limón

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