- - in Typische Apulische Produkte

Zutaten

500 g Mehl
1 Eß Löffel Zucker
1 Hefe
Thymian
100 g zerquetschte Oliven Sapori di Puglia
Öl
Salz
Pfeffer

Vorbereitung

Hefe mit 100 ml Wasser schmelzen, 50g Mehl und 1Löffel Zucker hinzufügen.
Mehl auf eine Oberfläche legen und in der Mitte die Hefe zerbrechen, Wasser(150ml) und Salz.
Die Hefe zerbrechen und nochmal wachsen lassen.
Die zerquetschten Oliven in Würfel schneiden und auf die Fladen legen.
Den Teig ausstrecken und 30 Minuten wachsen lassen.
Für 20 Minuten auf 220 Grad in Ofen schieben und mit ein bisschen Öl beschütten.

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