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Primitivi I.T.G Salento

Es werden alle 4 Ergebnisse angezeigt.

NOBILE LATINO – Primitivo

5,45 

Der Wein: intensiv rot farbig, ist ein voller und einhüllender Wein mit Rot Früchte, Kirsch Aroma. Harmonisch am Gaumen, hat eine gute aromatische Persistenz .

Ausgezeichnet mit Käse, Wurstwaren und roten Fleisch 16/18°C serviert.
Technische Daten
Traube: Primitivo 100%
Herstellungsort: Weinstöcke aus Bari
Weinstöcke Höhe: 250 m auf den Meer
Natur des Bodens: Kalkig und lehmartig
Zucht System: Guyot
Dicht Anlage: 3800 Pflanzen per Ha
Hektar Übergabe: 90 Doppelzentner Trauben
Übergabe von Trauben zu Wein: 70%
Weinlese Zeit: Erste Dekade von September
Alkohol Gärung:In Inox Stahl  22-25 °C
Malolaktische Gärung: völlig entwickelt
Verfeinerung: Verfeinerung in Flaschen für 4Monate, in Tulpen Ballon 18°C kosten.
Analytische  Daten
Alkohol: 12.5%
Gesamte Säure: 5.4 g/L
pH: 3.8
Trockner Extrakt: 29 g/L
Kantine

PETRANERA – Primitivo I.G.T. Salento

9,97 

Technische Daten:
Klassierung: IGT Salento
Varietät: 100% Primitivo
 Herstellungsort: Weinstöcke aus dr Provinz von Brindisi und Bari
Weinstöcke Höhe: 200 Meter auf den Meer
Natur des Bodens: Kalkig und lehmartig, reich an Skelett.
Stock Dichte:3800 per Ha
Herstellung per Hektar: 80 Doppelzentner
Zucht System: Baum und/oder Rückenlehne
Alkohol Gärung:In Inox Stahl  22-25 °C  für 16 Tage
Malolaktische Gärung: völlig entwickelt
Weinherstellung: Schale Auflösung für 16 Tage mit mehrere Pressen und 10% Aderlass.
Verfeinerung und Bewahrung: Verfeinerung in Never Barrique für 6 Monate und dann in Flaschen für 5 Monate, nachdem es umgerührt ist, in große Ballon kosten.
Bis zu 5 Jahren nach der Weinlese waagerecht aufbehalten.

ANALYTISCHE DATEN

Alkohol: 13.5%
Gesamte Säure: 5.4 g/L
pH: 3,7
Trockner Extrakt: 30 g/L

RARO – Negroamaro e Primitivo I.G.T. Salento

11,97 

TECHNISCHE DATEN:
Name: IGT Salento
Wein: Negroamaro 60%, Primitivo 40%
Herstellungsort: Weinstöcke aus Brindisi
Weinstöcke Höhe: 150 Meter auf den Meer
Natur des Bodens: kalkarisch, lehmartig, reich an Skelett.

Stock Dichte: 3200 per Ha
Herstellung per Hektar:60 Doppelzentner
Zuchtsystem: Rückenlehne und Bäumchen
Alkohol Gärung: In Inox Stahl  22/25°C für 16 Tage
Malolaktische Gärung: völlig entwickelt
Weinherstellung:  Aufweichung auf der Schale für 16   Tage.
Verfeinerung: in Barrique Never für 8 Monate, und dann in der Flasche

ANALYTISCHE DATEN
Alkohol: 13.5%
Gesamte Säure: 5.4 g/L
pH: 3,7
trockner Extrakt: 32 g/L

RISERVATO – Negroamaro e Primitivo I.G.T. Salento

11,98 

Technische Daten:
Name: IGT Salento
Trauben: Negroamaro 60%, Primitivo 40%.
Herstellungsort: Weinstöcke aus Brindisi
Weinstöcke Höhe: 150 Meter auf den Meer
Natur des Bodens: Kalkig und lehmartige, reich an Skelett.
Stock Dichte: 3200 per Ha
Herstellung per Hektar: 80 Doppelzentner
Zucht System: Bäumchen und Rückenlehne
Alkohol Gärung: In Inox Stahl  22-25 °C  für 16 Tage mit post- Gärung Auflösung für 5/10 Tage
Malolaktische Gärung: völlig entwickelt
Weinherstellung: Auflösung der Schale 25/28 Tage
Verfeinerung und Bewahrung: Verfeinerung in Never Barrique für 8Monate und dann in Flaschen für 6 Monate.

ANALYTISCHE DATEN
Alkohol: 13.5%
Gesamte Säure: 4,90 g/L
pH: 3,7
trockner Extrakt: 30 g/L